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中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載， '五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充'。粗雜糧的某些微量元素，

例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當(dāng)大的。粗雜糧中的

鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。

粗糧含有豐富的營養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱富含

脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂

可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

粗雜糧有利于用粗雜糧代替部分細(xì)糧有助于患者控制血糖，研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類

后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米，減少24小時內(nèi)血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，

利于病人的血糖控制。

黑芝麻蛋卷的獨(dú)特做法

用料：  雞蛋2個，玉米油50g，普通面粉70g，白糖50g，熟黑芝麻15g

黑芝麻蛋卷的做法  

1，菠蘿蛋卷機(jī)生產(chǎn)商，雞蛋打散后加入白糖攪勻，再加入油攪拌勻，

2，篩入一部分面粉拌勻，再篩入一部分面粉拌勻，直到把面粉都拌入

3，后加入黑芝麻攪拌，

4大火先將蛋卷模兩面充分加熱，然后改中小火，舀一勺面糊約20ml到蛋卷模上

5，慢慢蓋起來，扣住。一面加熱30秒，然后翻面并打開蛋卷模，將蛋卷餅轉(zhuǎn)180度后再合上，繼續(xù)加熱30秒。

6后用筷子夾住蛋卷餅的一頭迅速卷起來即可。

補(bǔ)充說明：

1、在做蛋卷前要將模具在爐子上燒一會，充分加熱，這樣做出來的蛋卷不會顏色不均勻。

2、蛋卷的酥脆程度在于用雞蛋的多少，雞蛋的比例越大蛋卷越酥，菠蘿蛋卷機(jī)多少錢，面粉的比例越大蛋卷越脆，這個方子做出來的蛋卷脆中帶酥。

3、為了吃到小時候的味道，方子里用的是植物油而不是黃油，菠蘿蛋卷機(jī)廠家，味道很好。植物油要選擇味道清淡的，比如玉米油或者葵花籽油。

高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化問題，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2至3克調(diào)

服。

但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，不容易通者不宜食用。----高粱也可做成各種各樣的產(chǎn)品，常見的

有高粱饅頭，在街頭也是比較暢銷的，高粱也可以做成雜糧餅，薄餅的口味給人不一樣的感覺，脆，香，

越吃越有食欲。

公司經(jīng)過多年與客戶完美合作，在吸取客戶建議的同時，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷更新、提高、完善，力爭使設(shè)備性能達(dá)到非常好使用效果。本系列具有機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用、操作方便、自動化程度高等特點(diǎn)，使操作者減輕很大的勞動量。所制的蛋卷色澤均勻、香酥可口、清潔衛(wèi)生。產(chǎn)品已銷往各大型廠家及國外，深受廣大用戶的好評。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察，指導(dǎo)。

早在中世紀(jì)的歐洲，蛋卷就已經(jīng)盛行全歐洲大陸，自百年前傳到長江以南地區(qū)至今，蛋卷更是豐富了中國人的“吃文化”，鐵嶺菠蘿蛋卷機(jī)，上至古稀老人，下至毛頭小子，蛋卷成了人們嘴巴里津津有味的點(diǎn)心，蛋卷一直向世界展示著其獨(dú)特的魅力。

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